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1. |
Record Nr. |
UNINA990009388560403321 |
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Autore |
Wallace, Carol |
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Titolo |
Food safety for the 21. century : Managing HACCP and food safety throughout the global supply chain / Carol Wallace, William Sperber, Sara E. Mortimore |
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Pubbl/distr/stampa |
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Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2011 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Sperber, William H. |
Mortimore, Sara |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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