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1. |
Record Nr. |
UNINA990009378390403321 |
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Autore |
Emanuele, Franco |
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Titolo |
Industria delle conserve : teoria e tecnica della conservazione degli alimenti / Franco Emanuele |
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Pubbl/distr/stampa |
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Edizione |
[2. ed] |
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Descrizione fisica |
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VIII, 602 p. : ill. ; 25 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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