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1. |
Record Nr. |
UNINA990009314400403321 |
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Titolo |
Shellfish safety and quality / edited by Sandra E. Shumway and Gary E. Rodrick |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton [etc.] ; CRC Press ; Cambridge ; New Delhi : Woodhead Publishing Limited, c2009 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XX, 591 p. : ill. ; 24 cm. |
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Collana |
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Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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