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1. |
Record Nr. |
UNINA990009178710403321 |
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Autore |
Kotschevar, Lendal H. <Henry> |
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Titolo |
Foodservice planning : layout and equipment / Lendal H. Kotschevar, Margaret E. Terrell |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York ; London : Wiley, 1977 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed.] |
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Descrizione fisica |
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XV, 601 p. : ill. ; 24 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Terrell, Margaret E. < Margaret Elna> |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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