| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990009178150403321 |
|
|
Titolo |
Nutritional evaluation of food processing / edited by Robert S. Harris and Endel Karmas |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Westport, Conn. : Avi Publishing Company, 1975 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Edizione |
[2nd ed.] |
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
XIII, 670 p. : ill. ; 24 cm |
|
|
|
|
|
|
Collana |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |