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1. |
Record Nr. |
UNINA990009175490403321 |
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Autore |
Cheftel, Jean Claude |
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Titolo |
Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; préface de Pierre Desnuelle |
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Pubbl/distr/stampa |
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Paris, : Technique et Documentation, 1977 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Cheftel, Henri |
Besançon, Pierre |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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IG 14 D 16 |
IG 14 D 23 |
A MIC 539-1 |
A MIC 539-2 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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