Alimentazione e salute : i principi nutritivi, il metabolismo, gli alimenti, dietetica, igiene, cottura e conservazione degli alimenti / Claudia Moriondo

• Record Nr.: UNINA990009152200403321
• Autore: Moriondo, Claudia
• Pubbl/distr/stampa: Milano : Hoepli, 2006
• ISBN: 88-203-3569-7
• Descrizione fisica: 497 p. : ill. ; 26 cm
• Disciplina: 612.3; 641.3
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 612.3 B 60; 60 641.3 MORC 2006
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia