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1. |
Record Nr. |
UNINA990009144120403321 |
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Titolo |
Acrylamide and other hazardous compounds in heat-treated foods / edited by K. Skog and J. Alexander |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cambridge, England : Woodhead |
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Boca Raton, FL : CRC Press, 2006 |
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ISBN |
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978-1-84569-011-3 |
1-84569-011-7 |
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Descrizione fisica |
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XXI, 513 p. : ill. ; 24 cm |
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Collana |
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Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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2. |
Record Nr. |
UNINA990003002510403321 |
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Autore |
Leibenstein, Harvey |
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Titolo |
2. X-efficiency and micro-micro theory / Harvey Leibenstein ; edited by Kenneth Button |
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Pubbl/distr/stampa |
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Aldershot : E. Elgar, c1989 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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