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1. |
Record Nr. |
UNINA990009101750403321 |
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Autore |
Chizzolini, Roberto |
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Titolo |
Grassi e qualità delle carni : aspetti nutrizionali, organolettici e tecnologici : Parma, 24 Giugno 1995 / edizione a cura di R. Chizzolini |
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Pubbl/distr/stampa |
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Parma : Università degli studi di Parma, stampa 1996 |
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Descrizione fisica |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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