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1. |
Record Nr. |
UNINA990008875070403321 |
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Titolo |
Applied muscle biology and meat science / edited by Min Du and Richard J. McCormick |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton : CRC Press, 2009 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XII, 337 p., [10] c. di tav. : ill. ; 26 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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