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1. |
Record Nr. |
UNINA990008820000403321 |
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Autore |
Jay, James Monroe <1927- > |
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Titolo |
Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti ; in collaborazione con Angela Tedesco |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano, : Springer, c2009 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Loessner, Martin J. |
Golden, David A. |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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60 664.07 JAYJ 2009 |
60 664.07 JAYJ 2009 BIS |
664.07 JAYJ 2009 TER |
664.07 JAYJ 2009 QUA |
80 IX 78 |
90 I 1a 42 |
90 I 1a 43 |
664.001579 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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