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1. |
Record Nr. |
UNINA990008764750403321 |
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Autore |
Ward, Janet D. |
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Titolo |
Principles of food science / Janet D. Ward ; contributing author Larry T. Ward |
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Pubbl/distr/stampa |
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Illinois : Goodheart-Willcox, c2007 |
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ISBN |
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978-1-59070-653-4 |
1-59070-653-6 |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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