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1. |
Record Nr. |
UNINA990008745940403321 |
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Autore |
Jackson, Ronald S. |
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Titolo |
Wine science : principles and applications / Ronald S. Jackson |
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Pubbl/distr/stampa |
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Amsterdam, : Academic, c2008 |
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ISBN |
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Edizione |
[3rd ed.] |
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Descrizione fisica |
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XVII, 751 p. : ill. ; 29 cm |
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Collana |
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Food science and technology international series |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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60 663.2 JACR 2008 |
60 663.2 B 140 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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