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1. |
Record Nr. |
UNINA990008745690403321 |
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Autore |
Pomeranz, Yeshajahu |
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Titolo |
Food analysis : theory and practice / Yeshajahu Pomeranz, Clifton E. Meloan |
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Pubbl/distr/stampa |
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Gaithersburg, Mayland : Aspen, 1994 |
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ISBN |
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Edizione |
[3rd ed.] |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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