Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare : atti del 4. congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (4. CISETA) : Villa Erba, Cernobbio, 16-17 settembre 1999 / a cura di Sebastiano Porretta

• Record Nr.: UNINA990008593360403321
• Autore: Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : 4. : <1999
• Pubbl/distr/stampa: Pinerolo : Chiriotti, c2000
• ISBN: 88-85022-73-1
• Descrizione fisica: XXXII, 1406 p. : ill. ; 25 cm
• Disciplina: 664
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 664 PORS-4 2000
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia