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1. |
Record Nr. |
UNINA990008489020403321 |
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Autore |
Montville, Thomas J. |
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Titolo |
Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl Mattews |
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Pubbl/distr/stampa |
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Washington : ASM Press, c2005 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XVI, 380 p. : ill. ; 29 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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