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1. |
Record Nr. |
UNINA990008488670403321 |
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Autore |
Lawrie, Ralston Andrew |
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Titolo |
Lawrie's meat science / Ralston Andrew Lawrie, David A. Ledward |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton : CRC Press, c2006 |
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ISBN |
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Edizione |
[7th ed.] |
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Descrizione fisica |
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XVIII, 442 p. : ill. ; 25 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Ledward, David A. <1943- > |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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60 664.9 B 7 |
60 664.9 B 20 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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