Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino = =Characterisation of typical cheeses from alpine region : il contributo della ricerca / a cura di Flavia Gasperi e Giuseppe Versini
Pubbl/distr/stampa
San Michele all'Adige : Istituto Agrario di San Michele all'Adige, [2005]
ISBN
88-7843-000-5
Descrizione fisica
311 p. ; 24 cm
Collana
Quaderni dell'Istituto agrario di San Michele all'Adige ; 1
Disciplina
737.3
Locazione
FAGBC
Collocazione
60 637.3 GASF 2005
Lingua di pubblicazione
Italiano
Formato
Materiale a stampa
Livello bibliografico
Monografia
Note generali
Contributi presentati a un convegno tenuto a Cavalese nel 2004
In testa al front.: Istituto agrario di San Michele all'Adige; Provincia Autonoma di Trento