Progress in food engineering : solid extraction, isolation and purification, texturization : proceedings of a European Symposium of the Food Working Party of the E.F.C.E. / C. Cantarelli and C. Peri editors

• Record Nr.: UNINA990008293580403321
• Pubbl/distr/stampa: Kusnacht : Forster-Verlag, c1983
• Descrizione fisica: X, 782 p. ; 24 cm
• Collana: LWT edition ; 7
• Disciplina: 664
• Locazione: FFABC
• Collocazione: 80 IX 71 CFT (3)
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia