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Record Nr.

UNINA990008106370403321

Autore

Roggi, Carla

Titolo

Igiene degli alimenti e nutrizione umana : la sicurezza alimentare / Carla Roggi, Giovanna Turconi

Pubbl/distr/stampa

Roma : EMSI, c2003

ISBN

88-86669-32-1

Descrizione fisica

XXII, 613 p. : ill. ; 27 cm

Altri autori (Persone)

Turconi, Giovanna

Disciplina

612.3

613.2

Locazione

FAGBC

Collocazione

60 613.2 ROGC 2003

60 612.3 B 43

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia