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1. |
Record Nr. |
UNINA990007994560403321 |
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Autore |
Coultate, Tom P. |
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Titolo |
La chimica degli alimenti / Tom P. Coultate |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna : Zanichelli, c2005 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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ix, 390 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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80 SP IX 68 |
60 664.07 COUT 2005 |
641.300-COU-1 |
641.300-COU-1A |
641.300-COU-1B |
641.300-COU-1C |
641.300-COU-1D |
641.300-COU-1E |
641.300-COU-1F |
641.300-COU-1G |
641.300-COU-1H |
641.300-COU-1I |
60 664.07 B 116 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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