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1. |
Record Nr. |
UNINA990007923140403321 |
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Autore |
Tamine, A. Y. |
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Titolo |
Yoghurt : science and technology / A.Y. Tamine, R.K. Robinson |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton : CRC Press, c1999 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed.] |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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