| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990007893380403321 |
|
|
Autore |
Forsythe, Stephen J. |
|
|
Titolo |
The microbiological risk assessment of food / Stephen J. Forsythe |
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Oxford : Blackwell Science, c2002 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
VIII, 212 p. : ill. ; 24 cm |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |