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1. |
Record Nr. |
UNINA990007380170403321 |
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Autore |
Convegno storico internazionale : 25. : <1988 |
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Titolo |
Conciliarismo, stati nazionali, inizi dell'umanesimo : atti del 25. Convegno storico internazionale Todi, 9-12 ottobre 1988 / [a cura] Centro italiano di studi sul Basso Medioevo-Accademia Tudertina e Centro di studi sulla spiritualità medievale |
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Pubbl/distr/stampa |
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Spoleto, : Centro italiano di studi sull'Alto Medioevo, 1990 |
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Descrizione fisica |
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VIII, 330 p., [3] carte di tav. : ill. ; 24 cm |
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Collana |
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Atti dei convegni del Centro italiano di studi sul basso Medioevo-Accademia Tudertina e del Centro di studi sulla spiritualità medievale. Nuova serie ; 2 |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Italiano |
Tedesco |
Francese |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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2. |
Record Nr. |
UNINA9910298652103321 |
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Titolo |
Vacuum Drying for Extending Food Shelf-Life / / edited by Felipe Richter Reis |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2014 |
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ISBN |
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Edizione |
[1st ed. 2014.] |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (81 p.) |
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Collana |
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SpringerBriefs in Applied Sciences and Technology, , 2191-530X |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Chemical engineering |
Industrial engineering |
Production engineering |
Food - Biotechnology |
Industrial Chemistry/Chemical Engineering |
Industrial and Production Engineering |
Food Science |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Description based upon print version of record. |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters. |
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Nota di contenuto |
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Introduction to low pressure processes -- Studies on conventional vacuum drying of foods -- Studies on freeze-drying of foods -- Studies on microwave-vacuum drying of foods -- Comparative studies. |
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Sommario/riassunto |
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In this book, suitable examples of how to increase the shelf life of food materials while preserving their desirable original features are provided. |
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