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Record Nr.

UNINA990003725090403321

Autore

Kaplan, Steven Laurence

Titolo

Le meilleur pain du monde : Les boulangers de Paris au XVIII siecle / Steven Laurence Kaplan, [Traduit de l'anglais(Etats-Unis) par Pierre-Emmanuel Dauzat]

Pubbl/distr/stampa

Paris : Faiard, 1996

ISBN

2-213-59596-8

Descrizione fisica

24 cm 766 p.

Locazione

DECTS

Collocazione

N04.479

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia