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1. |
Record Nr. |
UNINA990002110860403321 |
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Autore |
Vizzardi, Mario |
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Titolo |
Formaggi italiani : storia - tecnologia e microbiologia lattiero-casearia / Mario Vizzardi, Piero Maffeis |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna : Edagricole, 1996 |
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Descrizione fisica |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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