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1. |
Record Nr. |
UNINA990001917810403321 |
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Autore |
Lucarini, Massimo |
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Titolo |
Effetto dei trattamenti termici sul contenuto in carotenoidi di pomodori / M. Lucarini, L. D'Evoli, E. Carnovale |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Carnovale, Emilia |
D'Evoli, Laura |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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