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1. |
Record Nr. |
UNINA990001862240403321 |
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Autore |
Bonomi, Alberto |
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Titolo |
Contributo allo studio dell'influenza esercitata dalla aldeide formica, impiegata come conservativo del latte, sui caratteri organolettici, sul grado di maturazione e sulla digeribilità in vitro del formaggio grana / Alberto Bonomi, Marte Magnani |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Raccolta di memorie / Università degli studi di Torino. Facoltà di scienze agrarie ; 318 |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Estr. da: Il Latte, n. 7,1963 |
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