|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990001837130403321 |
|
|
Titolo |
Buono da mangiare buono da vivere : la ristorazione collettiva, dalla sicurezza alla qualità totale / Regione Emilia Romagna. Assessorato Agricoltura ed Alimentazione |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Bologna : Calderini, 1999 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
88-8219-354-3 |
9788882193546 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
60 664.001 TAGE-2 1999 |
60 664.001 TAGE-1 1999 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
|
Nota di contenuto |
|
1.: Dalle grandi questioni ai capitolati 2.: Guida al capitolato per la ristorazione collettiva |
|
|
|
|
|
|
|