Guida di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti dolciari / Associazione Industrie Dolciarie Italiane ; coordinamento AIDI Luca Ragaglini, Roberto Bombi

• Record Nr.: UNINA990001825760403321
• Pubbl/distr/stampa: Roma : Associazione Industrie Dolciarie Italiane, 1998
• Descrizione fisica: 131 p. ; 30 cm
• Disciplina: 613.2
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 613.2 AIDI 1998-2
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia