Manuale di corretta prassi igienica per la gelateria artigianale / Federazione Italiana Pubblici Esercizi

• Record Nr.: UNINA990001825710403321
• Pubbl/distr/stampa: Roma : Federazione Italiana Pubblici Esercizi, 1998
• Descrizione fisica: 71 p. ; 30 cm
• Disciplina: 613.2
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 LG 71
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia