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1. |
Record Nr. |
UNINA990001814530403321 |
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Autore |
Redhead, J. |
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Titolo |
Utilisation des aliments tropicaux : sucres, èpices et stimulants / [préparée par J. Redhead] |
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Pubbl/distr/stampa |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XII, 68 p. : ill. ; 21 cm |
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Collana |
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Étude FAO alimentation et nutrition ; 047/6 |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Sul front.: Ces recueils, qui peuvent etre employeès pour la formation et sur le terrain, prèsentent les aspects technologiques et nutritionnels du traitement et de l'utilisation des aliments tropicaux d'origine animale et végétale |
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