Grano duro : valorizzazione dei prodotti della trasformazione : il caso del pane / Centro Studi sull'Agricoltura l'Ambiente e il Territorio

• Record Nr.: UNINA990001798830403321
• Autore: Centro studi sull'agricoltura l'ambiente ed il territorio
• Pubbl/distr/stampa: Roma : CESTAAT, 1990
• Descrizione fisica: 249 p. ; 30 cm
• Disciplina: 380.141
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 380.141 CEST-1 1990
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia