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1. |
Record Nr. |
UNINA990001777450403321 |
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Autore |
Stear, Charles A. |
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Titolo |
Handbook of breadmaking technology / Charles A. Stear |
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Pubbl/distr/stampa |
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London : Elsevier Applied Science, 1990 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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