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1. |
Record Nr. |
UNINA990001777400403321 |
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Autore |
Quaglia, Giovanni |
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Titolo |
Scienza e tecnologia della panificazione / Giovanni Quaglia |
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Pubbl/distr/stampa |
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Pinerolo : Chiriotti Ed., 1984 |
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ISBN |
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Edizione |
[2. ed.] |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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60 664.752 QUAG 1984 |
612.3-18 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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