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1. |
Record Nr. |
UNINA990001751090403321 |
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Autore |
Masi, Paolo <1953- > |
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Titolo |
The relationship between compressive deformation and composition of cheeses / Paolo Masi, M. Sepe, S. Cavella |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Cavella, Silvana |
Sepe, M. |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Estr. da: 7th International Congress on Engineering and Food at ICEF 7,1997. |
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