1.

Record Nr.

UNINA990001750310403321

Autore

Adrian, Jean

Titolo

Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti

Pubbl/distr/stampa

Milano : Tecniche Nuove, 1986

ISBN

88-7081-369-X

Descrizione fisica

VI, 386 p. ; 25 cm

Altri autori (Persone)

Frangne, Regine

Disciplina

664

Locazione

FAGBC

Collocazione

60 664 ADRJ 1986

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia