Record Nr.

UNINA990001749420403321

Autore

Krämer, Johannes

Titolo

Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione / Johannes Krämer, Carlo Cantoni ; a cura di Rocco Longo

Pubbl/distr/stampa


Milano : OEMF, 1990

ISBN

88-7076-101-0

Descrizione fisica

IX, 341 p. ; 24 cm

Altri autori (Persone)

Cantoni, Carlo <1936- >

Disciplina

664.07

Locazione

FAGBC

DMVBF

FMVBC

Collocazione

60 664.07 KRAJ 1990

612.3-10

X B 25

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia