|
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990001735870403321 |
|
|
Autore |
Lawrie, Ralston Andrew |
|
|
Titolo |
Scienza della carne : produzione - lavorazione - conservazione - qualità e valore nutritivo delle carni / R.A. Lawrie |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Bologna : Edagricole, 1983 |
|
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |