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1. |
Record Nr. |
UNINA990001728840403321 |
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Autore |
Cheftel, Jean Claude |
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Titolo |
Biochimica e tecnologia degli alimenti / Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; edizione italiana a cura di Luciano Didero |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna : Edagricole, 1988 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Cheftel, Henri |
Besançon, Pierre |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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60 664 CHEJ 1988-1 |
636.084-80 |
60 664 CHEJ 1988-2 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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