| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990001629380403321 |
|
|
Autore |
Formisano, Mario <1923- > |
|
|
Titolo |
Indagini microbiologiche sulle bevande fermentate lattiche : attivita proteolitica di "Streptoc. thermophilus" e "Lactobac. bulgaricus nello yoghurt" / Mario Formisano, Giorgio Percuoco, Sergio Percuoco |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
|
|
|
|
|
Altri autori (Persone) |
|
Percuoco, Giorgio |
Percuoco, Sergio |
|
|
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
|
Note generali |
|
Estr. da: Industrie agrarie, 9,1971. |
|
|
|
|
|
| |