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1. |
Record Nr. |
UNINA990001457650403321 |
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Titolo |
Low temperature biology of foodstuffs / edited by John Hawthorn and E. J. Rolfe |
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Pubbl/distr/stampa |
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Oxford, : Pergamon Press, 1968 |
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Descrizione fisica |
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XII, 458 p. : ill. ; 25 cm |
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Collana |
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Recent advances in food science ; 4 |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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A MIC 575 |
BSF-571.464-HAW-1 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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