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Record Nr.

UNICASRML0302161

Titolo

La qualità degli alimenti di origine animale : alla ricerca di un dialogo fra operatori di filiera e consumatori / a cura di Francesco Di Iacovo, Roberta Moruzzo

Pubbl/distr/stampa

Milano, : FrancoAngeli, ©2005

ISBN

8846468864

Descrizione fisica

VIII, 239 p. ; 23 cm

Disciplina

664

Soggetti

Alimentidi origine animale

Qualità

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Note generali

Sul dorso la serie è indicata: 380.288