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1. |
Record Nr. |
UNICASRAV0689880 |
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Autore |
Toaff, Ariel |
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Titolo |
Mangiare alla giudia : la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'età moderna / Ariel Toaff |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna, : Il mulino, 2000 |
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Titolo uniforme |
Mangiare alla giudia |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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222 p., [8] c. di tav. : ill. ; 22 cm |
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Collana |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Culinaria ebraica - Italia |
Ebrei - Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Contiene appendice e bibliografia |
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