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1. |
Record Nr. |
UNICASMIL0466903 |
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Autore |
Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : <4. : ; 1999 |
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Titolo |
4: Atti del 4. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (4. CISETA) : Villa Erba, Cernobbio (Co), 16-17 settembre 1999 / a cura di Sebastiano Porretta |
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Pubbl/distr/stampa |
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Pinerolo, : Chiriotti, 2000! |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XXXII, 1406 p. : ill. ; 25 cm. |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Industria alimentare - Innovazioni tecnologiche |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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