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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN0257355 |
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Titolo |
Food Processing: Strategies for Quality Assessment / editors Abdul Malik ... [et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York, : Springer, 2014 |
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Descrizione fisica |
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XI, 510 p. : ill. ; 24 cm |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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