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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN0254347 |
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Autore |
Ortega-Rivas, Enrique |
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Titolo |
Non-thermal Food Engineering Operations / Enrique Ortega-Rivas |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York, : Springer, 2012 |
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Descrizione fisica |
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XIV, 361 p. : ill. ; 24 cm |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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