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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN0244661 |
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Titolo |
Novel enzymes for functional carbohydrates production : From scientific research to application in health food industry / editors Wanmeng Mu ... [et al.] |
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Pubbl/distr/stampa |
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Singapore, : Springer, 2021 |
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Descrizione fisica |
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VIII, 289 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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