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1. |
Record Nr. |
UNICAMPANIAVAN0243658 |
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Titolo |
Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture / editor Jyoti Prakash Tamang |
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Pubbl/distr/stampa |
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Singapore, : Springer, 2020 |
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Descrizione fisica |
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XIII, 685 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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612.3 |
660.6 |
540 |
664.001579 |
641.3 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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