1.

Record Nr.

UNICAMPANIAVAN0242909

Titolo

Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia / editor Jyoti Prakash Tamang

Pubbl/distr/stampa

New Delhi, : Springer, 2016

Descrizione fisica

XIII, 409 p. : ill. ; 24 cm

Disciplina

612.3

660.6

540

641.3

579

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia